Question écrite concernant le bilan des guinguettes dans les parcs.
- de
- Gladys Kazadi
- à
- Alain Maron, Ministre du Gouvernement de la Région de Bruxelles-Capitale chargé de la Transition climatique, de l'Environnement, de l'Énergie et de la Démocratie participative (question n°48)
| Date de réception: 11/10/2019 | Date de publication: 09/12/2019 | ||
| Législature: 19/24 | Session: 19/20 | Date de réponse: 09/12/2019 | |
| Date | Intitulé de l'acte | de | Référence | page |
| 12/11/2019 | Recevable | p.m. |
| Question | Sous l’initiative de la précédente ministre en charge de l’Environnement, Céline Fremault, les guinguettes ont fleuri à travers les parcs de notre Région. Visant à augmenter l’attractivité de nos espaces verts, ces kiosques animent désormais 7 parcs de notre Région. Émile, Fabiola, Gisèle, Maurice, Henri, André et Jeanne amènent de la convivialité à Bruxelles et permettent de tisser de nouveaux liens entre habitants d’un même quartier. Installées dans des endroits stratégiques et sous une structure démontrable, les guinguettes proposent des produits qui respectent la charte « Good Food », avec du bio et du local vendus à un prix raisonnable. Plus qu’un espace culinaire, les guinguettes jouent également un rôle culturel et sportif à l’égard des riverains via des activités de danse, de la lecture de conte et j’en passe. Ce projet me tient à cœur. Je suis soucieuse de voir perdurer de tels lieux et je prône même l’ouverture de nouveaux kiosques. Dans cette optique, Monsieur le Ministre, voici mes questions sur le sujet : - Après trois années d’existence, quel bilan faites-vous de ces guinguettes ? - Quel est le taux de fréquentation ? - De nouveaux kiosques sont-ils à l’ordre du jour ? Si oui, où ? - Basé sur un système éphémère, les guinguettes sont actuellement ouvertes de mai à septembre. Une réflexion sur une installation définitive de ces espaces est-elle à l’agenda ? |
| Réponse | 1.Après trois années d’existence, quel bilan faites-vous de ces guinguettes ? Le bilan après 3 ans de guinguettes dans les parcs est positif. Les guinguettes ont pour but de dynamiser la vie dans les parcs et d'offrir aux riverains un lieu de rencontre convivial et accessible dans la nature où ils peuvent déguster des produits de qualité, sains et locaux. D’une part, les guinguettes promeuvent la « Good Food » et sensibilisent ainsi à l'alimentation durable et à l'entreprenariat durable. D'autre part, elles offrent aux riverains et aux organisations une plateforme pour organiser ou participer à des activités gratuites, telles que le yoga, le tai-chi, la danse, les concerts, etc. Elles contribuent ainsi à la cohésion sociale du quartier. La première année (2017) a été une année d'essai. Les conditions météorologiques de l’été 2017 n'étaient pas idéales pour les activités de plein air, mais malgré cet obstacle, nous pouvons quand même parler d'un succès pour la première année. Il y avait toutefois une grande différence dans le nombre de visiteurs et la popularité en fonction des endroits. (au top du classement : Duden, en bas du classement : Roi Baudouin). Pour l'exploitant, cela signifiait que les sites qui fonctionnaient bien pouvaient compenser les pertes des sites les moins visités, de sorte que le projet dans son ensemble restait rentable. 2018 a été une année record, en partie grâce à un été exceptionnellement ensoleillé et chaud. De plus, les guinguettes ont pu s'appuyer sur la réputation de 2017. Nous avons constaté une forte augmentation du nombre de visiteurs dans les guinguettes les plus populaires. Les guinguettes les moins fréquentées ont peu à peu fidélisé un public de résidents locaux et ont gagné en popularité. Cette tendance s'est poursuivie en 2019. Bien que le temps ait été un peu plus instable, cela n'a pas eu d’impact majeur sur le fonctionnement et la popularité des guinguettes, ce qui prouve que sur une période de 3 ans le concept a réussi d’attirer un public fidèle et enthousiaste, qui se rend à ces guinguettes pour se rencontrer et participer aux activités. Certes, pour les guinguettes qui ont d'abord attiré moins de monde (Roi Baudouin, Georges Henri, en 2019 aussi Laeken), on peut conclure que l'objectif de créer une certaine cohésion sociale et du dynamisme fonctionne de mieux en mieux. Ce sont ces guinguettes qui attirent vraiment les résidents locaux, qui en ont fait leur lieu de divertissement préféré et qui proposent de plus en plus eux-mêmes des activités. Chaque guinguette a sa propre dynamique, en fonction du parc, du quartier et du public qui le visite. Cela reflète la diversité de nos quartiers bruxellois. Les principaux défis qui se sont posés au cours de ces 3 années sont le bruit (nuisances), le tri et l'élimination des déchets, l'insuffisance d'une toilette pour certains sites, la logistique (livraisons, véhicules dans les parcs), les problèmes d'infrastructure (sécurité et cambriolages, évacuation des eaux usées à Duden, espace de stockage limité, poussières et hygiène module bar) et l'obtention d’un permis d’urbanisme pour 5 mois pour les parcs classés. La plupart des problèmes ou difficultés qui sont apparus ont été résolus et améliorés au cours des trois dernières années. Toutefois, un certain nombre de questions doivent encore être résolues. 2.Quel est le taux de fréquentation ? Il est difficile de donner des chiffres précis sur le nombre de visiteurs. Pour 2018, les chiffres suivants ont été relevés : - Duden : +/-210pers/jour - Cinquantenaire : +-350pers/j. Les jours de pointe, jusqu'à 600 - Georges Henri : +-100pers/j. - Abbaye de la Cambre : +-200pers/j. Les jours de pointe, jusqu'à 400 - Roi Baudouin: +-80pers/j. Pour 2019, l'opérateur a observé une augmentation d'environ 20% les jours ensoleillés. Entre les nouvelles guinguettes en 2019, la guinguette du Rouge cloître peut être comparé en termes de visiteurs avec celle de Georges Henri, et la nouvelle guinguette de Laeken avec celle de Roi Baudouin pendant la 1ère année. 3. De nouvelles guinguettes sont-elles à l’ordre du jour ? Si oui, où ? Pour l'instant, il n'y a pas d'augmentation prévue du nombre de guinguettes. Beaucoup de parcs ne sont pas adaptés aux activités d'une guinguette. De plus, leur suivi nécessite un investissement considérable, tant sur le plan financier que pour ce qui concerne le personnel. Afin d'assurer un bon suivi du projet, les ressources en personnel sont actuellement trop limitées. 4.Basé sur un système éphémère, les guinguettes sont actuellement ouvertes de mai à septembre. Une réflexion sur une installation définitive de ces espaces est-elle à l’agenda ? Une installation permanente des guinguettes a déjà été proposée. Toutefois, cette option nécessiterait une analyse approfondie. C'est peut-être une option pour certains des emplacements actuels, mais pour la plupart des parcs, cela ne semble pas être la meilleure solution. D'une part, cela nécessiterait des investissements considérables et, d'autre part, cela changerait fondamentalement l'ADN du projet. L’affectation du bâtiment doit être soigneusement étudiée ainsi que la façon dont le bâtiment sera exploité, le fait s'il aura une fonction différente en été et en hiver, etc. A court terme, cette option n'est donc pas encore à l’ordre du jour. |