Schriftelijke vraag betreffende de strijd tegen voedselverspilling in de scholen in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest.
- Indiener(s)
- Bianca Debaets
- aan
- Alain Maron, Minister van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering, belast met Klimaattransitie, Leefmilieu, Energie en Participatieve Democratie (Vragen nr 650)
| Datum ontvangst: 18/01/2021 | Datum publicatie: 01/03/2021 | ||
| Zittingsperiode: 19/24 | Zitting: 20/21 | Datum antwoord: 26/02/2021 | |
| Datum | behandeling van het stuk | Indiener(s) | Referentie | Blz. |
| 27/01/2021 | Ontvankelijk | p.m. |
| Vraag | Recent mocht ik, naar aanleiding van enkele projectdagen ter zake, Dhr. Sven Gatz in zijn hoedanigheid als VGC-Collegelid bevoegd voor Onderwijs reeds ondervragen omtrent de strijd tegen voedselverspilling in de Nederlandstalige scholen in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest. Hoewel het VGC-Collegelid enkele specifieke zaken kon toelichten, wees hij er wel op dat voedselverspilling en het tegengaan van voedselverlies deel uitmaken van het afvalbeheer, wat tot de gewestelijke bevoegdheden behoort. Vandaar dat ik u graag volgende vragen stel: - Beschikt Leefmilieu Brussel over recente cijfers die de omvang van de voedselverspilling en het voedselverlies in de scholen in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest in kaart kunnen brengen? Zo ja, welke evolutie kan u hierin duiden tegenover de cijfers uit de voorgaande jaren? - Kan u toelichten welk beleid de Regering voert omtrent het promoten en stimuleren van het terugdringen van voedselverspilling en voedselverlies in de scholen van het Brussels Hoofdstedelijk Gewest? Welke acties en middelen worden daartoe voorzien? - Welk overleg vindt hieromtrent plaats met de verschillende scholen en hun koepels? Welke doelstellingen worden hen daarbij opgelegd? - Welk overleg vindt hieromtrent plaats met de beide Gemeenschappen of Gemeenschapscommissies? Op welke manier wordt hieromtrent een complementair beleid tussen de verschillende betrokken partijen gevoerd? - Hebt u in het bijzonder reeds onderzocht hoe er voor de scholen in ons Gewest verplichtingen of doelstellingen ingesteld kunnen worden rond de scheiding van het keukenafval en etensresten? Zo ja, welke conclusies of vaststellingen komen hieruit voort? |
| Antwoord | 1/ De meest recente cijfers van Leefmilieu Brussel dateren van 2004. Het gaat om een analyse van de vuilnisbakken die door RDC Environment werd uitgevoerd in kleuter- en lagere scholen in Brussel (RDC Environment 2004 - Analyse de la poubelle des écoles primaires et maternelles en Région de Bruxelles-Capitale (Analyse van de vuilnisbakken van de lagere en kleuterscholen in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest)). Uit deze studie is gebleken dat voedselverspilling gemiddeld goed is voor 23,7% van het gewicht (of 6,43 kg/leerling per jaar) van het huishoudelijk en gelijkgesteld afval dat door scholen geproduceerd wordt. Momenteel hebben de gemeten gegevens eerder betrekking op het gewicht van de restjes op het bord (warme maaltijd). Er is geen recente analyse geweest van de fractie voedselafval in de vuilnisbakken van de school. Daarom beschikken wij niet over gegevens die een relevante vergelijking mogelijk maken, zoals gevraagd in uw vraag. 2/ Het regeringsbeleid ter bevordering van de strijd tegen voedselverspilling maakt integraal deel uit van de Good Food-strategie (2016-2020) en zal ook worden opgenomen in de volgende programmatieperiode van deze strategie, die in 2021 gezamenlijk wordt uitgestippeld. Wat de scholen betreft, zijn de geplande acties hetzij specifiek voor scholen bestemd (onderwijs, klasactiviteiten, schoolprojecten, leermiddelen, enz.), hetzij opgenomen in transversale programma’s met het oog op de transitie van het voedingssysteem, zoals het programma "Good Food Kantines". Dit project om kantines te begeleiden naar meer duurzaamheid bestaat onder meer uit opleidingen (waaronder een specifieke opleiding over verspilling), een "Good Food"-kantinelabel dat criteria oplegt inzake verspilling (in het kader van het eerste segment wordt een systeem voor de jaarlijkse meting van de voedselverspilling gedurende minimaal één week opgelegd met een analyse van deze maatregelen en een actieplan om de voedselverspilling te verminderen) en een helpdesk om alle kantines te helpen met al hun vragen. De middelen die worden uitgetrokken voor de verspilling op scholen zijn opgenomen in de bredere programma's, en kunnen daarom moeilijk op een eenvoudige manier afzonderlijk worden beoordeeld. Het kantineprogramma heeft bijvoorbeeld een budget van ongeveer 110.000 euro per jaar. Binnen deze begroting zijn, zoals hierboven uiteengezet, specifieke acties gepland om voedselverspilling tegen te gaan. 3/ Via de projecten en de verschillende voorgestelde begeleidingen worden de scholen geraadpleegd: - Pedagogische projecten - Ecoschools - Labels voor schoolkantines In de eerste twee situaties is het de school die haar eigen doelstellingen bepaalt. Wat het label betreft, is het de school (of de Inrichtende Machte) die een dossier indient. De school kan worden begeleid bij het indienen van de dossiers zodat de vereiste criteria voor het label vervuld zijn. Er wordt geleidelijk aan ook overlegd met de overkoepelende structuren en de federaties van Inrichtende Machten. We stellen evenwel vast dat de scholen voor hen andere belangrijke uitdagingen (kwaliteit van het onderwijs, renovatie en onderhoud van vervallen gebouwen, aanwerving en verloop van leerkrachten, enz.) moeten aangaan, waaronder nu ook de gezondheidscrisis van COVID-19, die nieuwe dringende behoeften en een reorganisatie heeft veroorzaakt. 4/ Aan Franstalige zijde is er een Samenwerkingsakkoord tussen de Franse Gemeenschap-Federatie Wallonië Brussel, de federaties van de Inrichtende Macht en de Gewesten die ernaar streeft de betrokken partijen hun bevoegdheden op het vlak van milieu-educatie en duurzame ontwikkeling gezamenlijk te laten uitoefenen. Daartoe voeren zij acties uit die als doel hebben het leefmilieu in de scholen te intergreren, hoofdzakelijk op twee niveaus: integratie in de lessen en leerplannen en steun voor eco-beheer. In het kader van deze overeenkomst werkt een werkgroep aan een betere coördinatie van de projectoproepen. Het is de bedoeling de Good Food-criteria op te nemen in de projectoproepen rond "voeding" die voor scholen bestemd zijn. In het programma 2021-2024 zal worden voorgesteld te werken aan geharmoniseerde en realistische bestekken voor de levering van maaltijden en passend advies aan de Inrichtende Machten. Aan Nederlandstalige zijde heeft Leefmilieu Brussel in 2018 het initiatief genomen om verschillende actoren uit de schoolcontext samen te brengen: - Vlaamse Overheid, Departement Omgeving - Leefmilieu Brussel, - Milieu Op School-MOS Brussel - Gezond Leven, - Rikolto, duurzame voeding op school - (Vlaamse Overheid, Departement Omgeving, MOS - Vlaamse Overheid, Departement Onderwijs en Vorming Het was de bedoeling van gedachten te wisselen over de respectieve acties teneinde een algemeen beeld te krijgen en mogelijke synergieën te identificeren. Tijdens deze bijeenkomst werd de nadruk gelegd op de veelheid van acties die tegelijk gericht zijn op de kwaliteit van de maaltijden, de vermindering van de verspilling en het ontwikkelen van betere voedingsgewoonten voor het milieu en het klimaat. 5/ Scholen zullen vanaf oktober 2022 onder de Europese verplichting tot het sorteren van bioafval vallen. Zij zullen hun organisch afval ter plaatse kunnen recycleren (composteren) of gebruik kunnen maken van een erkende inzamelaar. Een facilitator van het gewest inzake bio-afval voor professionals is beschikbaar om alle vragen te beantwoorden. |