| Question
| La réouverture des terrasses et l’arrivée du soleil nous ont permis de revoir fleurir des guinguettes un peu partout en région bruxelloise. Je me réjouis de cette initiative et je continue de soutenir ce projet bien évidemment. D’autant plus, que d’après Bruxelles Environnement, ces guinguettes gérées par Biovrac et BARC, respectent la stratégie « Good Food », ce qui me parait très intéressant. Je me permets cependant, de vous poser quelques questions au sujet des sanitaires disponibles autour de ces guinguettes.
Pouvez-vous me confirmer qu’il y a bien 7 guinguettes encadrées par Bruxelles Environnement ? Si oui, combien de places assises et de sanitaires comptent chacune d’entre elles ?
Existe-t-il une règle concernant le nombre de toilettes à mettre à disposition en fonction de la superficie, du nombre de places à table et/ou du niveau de fréquentation de l’endroit ?
Y a-t-il des indications données par BE sur le type de toilettes provisoires à installer (toilette sèche par exemple) ?
Il semblerait qu’il y ait de longues files d’attente devant les toilettes de ces guinguettes, entraînant aussi un nombre important de personnes urinant dans les parcs. Notons que l’accès aux toilettes est aussi clairement un point d’attention en termes d’égalité homme/femme. Avez-vous connaissance de tels témoignages ? N’y a-t-il pas un risque d’une dégradation de la flore dans ces parcs ? Serait-il envisageable d’augmenter le nombre de toilettes sur les lieux de ces guinguettes ? Ces toilettes sont- elles systématiquement accessibles aux personnes à mobilité réduite ?
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| Réponse
| 1)
Il y a effectivement 7 guinguettes installées par Bruxelles Environnement dans les parcs de la Région bruxelloise (Parc du Cinquantenaire, Parc Georges Henri, Parc Roi Baudouin, Parc de Laeken, Abbaye de la Cambre, Rouge-Cloître, Parc Duden).
Voici le nombre de places assises par site (ces chiffres ne tiennent pas compte d’éventuelles limitations suite à la crise sanitaire) :
Cinquantenaire : 304
Georges Henri : 208
Abbaye de la Cambre : 206
Roi Baudouin : 148
Laeken : 118
Rouge Cloître : 146
Duden : 266
Chaque guinguette comporte une toilette sauf le Cinquantenaire qui dispose 2 toilettes et d’un urinoir.
2)
On ne peut pas vraiment considérer les guinguettes, temporaires, comme des établissements horeca classiques étant donné leur localisation dans les espaces verts, pour nombre d’entre eux classés. En effet, si la plupart des espaces de la guinguette sont à ciel ouvert, le module café (là où se tient l’exploitant) et le module technique (là où se trouvent les toilettes et stocks) se trouvent par contre dans un local fermé. Afin de diminuer un maximum l’empreinte des locaux fermés sur les sites des espaces verts, le nombre de toilettes a été réduit au minimum lors du premier appel d’offre.
Lors de l’amélioration des guinguettes qui a eu lieu cette année, il a été décidé d’aménager les toilettes de la guinguette du Cinquantenaire de manière plus complète avec deux WC et un urinoir.
3)
Au vu des sites d’implantation, BE a fait le choix de toilettes sèches. Cela se justifie par l’impact minimum sur les espaces verts et en terme de facilité de raccordement (pas de travaux d’égouttage importants à entreprendre).
Au Cinquantenaire, où un égouttage était présent, les toilettes sont maintenant des WC humides. Cela a permis d’en mettre plus dans un espace réduit car il n’y a plus de stock de copeaux à prévoir dans l’espace.
4)
L’engorgement aux sanitaires des guinguettes est un phénomène fréquent mais ponctuel dans la journée, surtout le weekend. Notons qu’à l’exception du parc Georges Henri, il n’y a pas de toilettes publiques dans les parcs où se situent les guinguettes. Les toilettes des guinguettes sont du coup également utilisées par le public du parc qui ne s’installe pas dans la guinguette.
Pour le Cinquantenaire, où l’engorgement est beaucoup plus structurel dû au succès important de cette localisation, le nombre de toilettes a été augmenté, comme expliqué dans la réponse 3.
BE va analyser la possibilité de convertir un WC en un WC PMR en collaboration avec Urban.
Les toilettes sèches, quant à elles, bien que généralement situées sur des revêtements faiblement praticables pour une personne à mobilité réduite seule, sont dimensionnées de telle sorte qu’une personne à mobilité réduite puisse les utiliser.
Pour l’année prochaine, il est envisagé de doubler le nombre de toilettes sèches pour les guinguettes les plus fréquentées. Cela doit cependant se faire en concertation avec l’exploitant.
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